Sfincione palermitano

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Arancini di riso alla siciliana

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Cous cous ai frutti di mare

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Sarde alla beccafico

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Falso Magro
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Caponata siciliana

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Cannoli siciliani
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Cassatina siciliana

 

Pane:

Pagnotta di Castelvetrano con grano antico siciliano e semi di sesamo

Formaggi:

Ragusano (latte intero crudo di vacca di razza modicana, stagionato appeso legato con le funi, gradevole, dolce delicato e poco piccante )
Pecorino allo zafferano e pepe nero in grani (Enna) (latte ovino, pasta morbida e compatta, delicano e leggermente speziato)
Pecorino siciliano dop stagionato oltre 120 giorni (latte ovino, crudo e intero, piccante e saporito, grasso e aromatico, adatto alla grattugia )

Abbinate il tutto ai vini della cantina VIVERA, alle pendici dell’Etna, bianchi o rossi, a partire da 11,90 a bottiglia

ASSOLUTAMENTE DA PRENOTARE