Serata aperitivo/cena dalle 18,30 alle 22,30

Venerdì 24 settembre 2021

Aperitivo:
•  Calice di Gerwurztraminer Cantina convento Muri Gries Bolzano
•  Fettina abbrustolita di polenta macinata a sasso con Gulasch di Alpe Magna *
•  Fettina abbrustolita di polenta macinata a sasso con Sguazet Trentino di Alpe Magna *

Cena:
•  Calice di Lagrein Cantina convento Muri Gries Bolzano
•  Maltagliati marchigiani della pasta di Aldo con Sugo di speck e finferli di Alpe Magna *
•  Tagliatelle marchigiane della pasta di Aldo con Ragù di Cervo di Alpe Magna*
•  Risotto Acquerello con formaggio di Malga e pepe di Alpe Magna*

Dolce:
•  Calice di Metodo classico Morell, cantina Morelli, Fano (Marche)
•  Strudel di mele ricetta Trentina con crema calda alla vaniglia

 

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Alpe Magna* Ogni vasetto Alpe Magna è un viaggio alla scoperta della cultura e delle tradizioni della nostra terra. È
un viaggio fatto di sapori autentici, di ricette antiche dallo stile moderno tramandate da padre in figlio e poi
reinterpretate, attraverso tecniche innovative, in chiave contemporanea. Un viaggio che inizia nel cuore delle Dolomiti,
dalla catena montuosa del Lagorai, tra le più incontaminate del Trentino, regno di cervi, camosci e caprioli, in cui i
massicci vulcanici si alternano a verdi foreste, pascoli e laghetti alpini d’alta quota.

Costo della serata € 25,00 a persona

(Escluso tutto ciò che non è elencato)

La serata si svolgerà anche in caso di maltempo. ( per cenare al chiuso necessario il green pass)
Dato il numero di posti limitato e le restrizioni Covid, la prenotazione è obbligatoria entro il 20 settembre . Alla prenotazione si richiede un acconto di € 10,00 (che non sarà restituito salvo gravi motivi)