FestivitàLe nostre proposte per Ferragosto
(ritiro sabato 13 agosto entro le 19,00)
Antipastini
Petto di pollo in gelatina
Lingua in gelatina
Pate’ di ventresca in gelatina
La panzanella di mare
(dal banco tanti sfizi… nervetti, insalata russa, carciofini, olive, pomodorini secchi)
Primi piatti
Insalata di riso nero con gamberetti, zucchine, carote, piselli, pomodorini multicolore
Crespellina leggera e fresca con mozzarella, pomodorini, acciughe di Cetara e basilico
Secondi piatti e contorno
Rotolo di coniglio farcito con frittatina, prosciutto e formaggio
Scaloppa di salmone con porri e pistacchi
Vitello tonnato
Caponata alla siciliana
Dolce:
Cheese cake al mango
______________________________
PRENOTATE la CARNE ( cruda) per la vostra grigliata:
Costine, salamelle, girelle di salsiccia, pollo a pezzi, tomino avvolto nello speck