La Storia

Nel 1982 Michele Carcano muove i primi passi nel mondo alimentare. In realtà è già conoscitore dei prodotti, specialmente dei formaggi in quanto il padre è grossista di prodotti caseari. Gestisce un piccolo negozio ad Albusciago di Sumirago fino al 1985, quando si trasferisce a Barasso e si fa esperienza anche nel campo della gastronomia.

Nel 1992 spinto dalla necessità di ingrandirsi e dall'entusiasmo per il vasto mondo delle specialità gastronomiche, apre La Gastronomia di Avigno, a Varese e trasforma il negozio tradizionale in Gastronomia da asporto, Salumeria, Formaggeria, e Self Service.

Oggi, la sua inesauribile curiosità nel campo enogastronomico, lo studio quotidiano e approfondito dei prodotti e l'esperienza acquisita in quasi 30 anni di professione, lo portano ad essere sempre alla ricerca del meglio per offrire alla clientela vecchia e nuova prodotti al massimo livello. E' diventato a Varese un saporitissimo punto di riferimento per buongustai e conoscitori esigenti di prodotti alimentari.