La Gastronomia di Avigno

Il nostro staff, composto da professionisti del settore, ha scelto dei prodotti da farvi conoscere meglio. Le caratteristiche che hanno guidato la nostra scelta sono: la provenienza sicura (da ambienti dove la cura e la selezione sono assolute), la genuinità e l'artigianalità.
Se la buona tavola vi dà soddisfazione vi aspettiamo: abbiamo organizzato questi appuntamenti per voi!

Menu di Natale

da prenotare entro il 22.12.08

Acqua...
Delizie di tartare e Mazzencolle su pasta brisè
Medaglioni di Aragosta in bellavista con burro e prezzemolo
Carpaccio di Marlin, Spada, Tonno, Salmone
Sfogliata fumè
Insalata di Piovra, Gamberi,Totani
Involtini di Salmone con caprino in salsa al basilico e pomodorini
Cappasanta al gratin di prezzemolo
Astici in bellavista
Insalata di Gamberi di fiume con zucchine e melograni
Cozze alla normanna
Cocktail di Scampi
Lasagnette al ragù bianco di Scorfano
Filetto di Sarago speziato in concassè di pomodorini e olive nere
Caciucco alla livornese
Mezzi Astici in salsa Nantua

Terra...
Sfogliata di patate scalogno e speck
Sfogliata di Porcini Praga e scaglie di Parmigiano
Lumache alla Borgogna
Magatello di Vitello Tonnato
Cannelloni di Mele e Prosciutto
Lasagne Classiche alla Bolognese
Crespelle alla Valtellinese
Crespelle alla Piemontese
Tagliata di Petto d'Anatra su letto d'Indivia Grigliata
Salmì di Capriolo con Funghi Porcini
Cappone arrosto con pistacchi e pinoli in salsa di Dolcetto
Tacchinella all'inglese con Prugne e Castagne
Carciofi stufati con olive taggiasche
Tortino di patate fasciato nel lardo in salsa di piselli

Classici dello Chef...
Cubetto gastronomico
Veneziana farcita
Insalata Russa
Insalata Capricciosa
Scuola Francese
Patè di Fagiano in crosta di pane
Patè di Anatra al Grand Marnier
Patè di Vitello classico
Torchon de Fois Gras d'Oie e de Canard
Fois Gras d'Oie al Caffè

Dolcezze...
Fantasia di panne cotte
Crostatina di pere al vino rosso e zenzero
Crema al mascarpone

Scuola Francese...
Patè di Fagiano in crosta di pane
Patè di Anatra al Grand Marnier
Patè di Vitello classico
Torchon de Fois Gras d'Oie e de Canard
Fois Gras d'Oie al Caffè
Dolcezze
Fantasia di panne cotte
Crostatina di pere al vino rosso e zenzero
Crema al mascarpone

San Silvestro

ANTIPASTI
Triglie e carciofi in guscio di mandorle
Bouche di brise' con tartara e filetti di acciughe
Assortimento di tartine Mignon

PRIMI
Lasagnette di zucca e asparagi
Cannelloni al Ragù
Crepes ai funghi e fontina

SECONDI
Nodini di vitello al moscato e castagne
Goulash all'ungherese
Scaloppe di Salmone con marinatura al finocchietto

CONTORNI
Carciofi alla romana
Verdure Grigliate

DOLCI
Crostatine in salsa di fragole e yogurt

Zampone e Lenticchie

Asporto a 5 €
Tutti i giorni alle ore 12.00 offriamo un menù da asporto (1 primo + 1 secondo) a soli 5 € a porzione! (con ticket € 5,50)

Nessuno ti dà questa qualità a 5 €! Mangi sano e spendi poco!

Per consegna a domicilio
prenotare entro le ore 10