Catering

cannelloni al ragu'
cannelloni salmone e finocchietto
crema di zucca e mele
crespelle alla piemontese
crespelle alla valtellinese
crespelle alla pizzaiola
crespelle agli asparagi
crespelle al sottobosco(funghi e tartufo)
crespelle ai carciofi
crespelle ai porcini
crespelle al salmone e scamorza
insalata di farfalle al salmone
insalata di farfalle gamberetti  zucchine
gramigna in insalata
insalata di riso classica
insalata di riso alla contadina
lasagne ai fiori di zucca
lasagne alla bolognese
lasagne alla pescatora
lasagne taleggio e carciofi
lasagne zucca e asparagi
lasagne alla siciliana
lasagne alla buzzonaglia
lasagne porcini e prosciutto
pizzoccheri
ribollita
riso pilaf zucchine e gamberetti
roselle alla parmigiana

Secondi Piatti

anatra all'arancia
anguilla in umido con piselli
arancini di riso
arrostini ai peperoni
arrosto di tacchino
asparagi all'emiliana
asparagi gratinati
astici in bellavista
bocconcini d'abbacchio e carciofi
bollito biancostato
caprese
capretto al forno
carpaccio di manzo
carre' alle mele
cassola
cervo brasato
cima ripiena
coniglio ai porcini
coniglio alla ligure
cotolette di maiale alla milanese
cozze alla sorrentina
fagioli e salsiccia
fagottini alle olive
frittata cipollotto e mele
gamberi olio e limone
gateaux di patate
involtini di persico
involtini messicani
lepre in salmi'
lonza al latte
lumache in umido
magatello di vitello tonnato
merluzzo fritto
milanesine di pollo
mozzarella in carrozza
nidi di polenta con porcini
nodini di vitello con castagne e moscato
orata all'acqua pazza
ossibuchi con piselli
paella
patate olive e salsiccia
petti di pollo agli champignons
petto d'anatra su letto d'indivia
platessa dorata
pollo al limone
pollo alla cacciatora
pollo fritto
pollo in umido con carciofi
polpettine al pomodoro
polpettine al vino bianco
porchetta
quaglie al vino bianco
rotolo di coniglio
salsiccia alla griglia
saltimbocca di pollo
saltimbocca alla romana
scaloppine di lonza al marsala
scaloppine alla pizzaiola
scaloppine al sauternes
scaloppine di tacchino al marsala
scaloppine di vitello ai porcini
scamorza e speck alla griglia
sfogliata di verdura
sformato di prosciutto e patate
sgombri al forno
spezzatino di capriolo
spezzatino di cinghiale
spezzatino di vitello
spinacine di pollo
stinchi al forno
stoccoragno alla vicentina
tacchinella all'inglese
tacchino marinato
wurstel e crauti
zucchine ripiene
zuppa di pesce

Contorni

carciofi alla giudea
carciofi fritti
carciofi trifolati
carciofi alla romana
cipolline al forno
cipolline e patate novelle
crocchette di patate
crocchette di verdura
finocchi gratinati
fiori di zucca in pastella
flan di carote e piselli
flan di melanzane
flan di carciofi
funghi trifolati
lenticchie in umido
melanzane al funghetto
patate al forno a spicchi
patate duchessa
patate e carciofi al forno
patate e peperoni al forno
patate e peperoni in bagnacauda
patate gratinate
patate prezzemolate
patate tirolesi
peperonata
peperoni alla barese
peperoni ammollicati
pomodori alla barese
porcini trifolati
ratatuille
rosti svizzero
salvia in pastella
verdure al vapore
verdure gratinate
zucchine alla milanese
zucchine trifolate
cavolfiori fritti

Dolci momenti

bavarese alla fragola
bavarese al caffe'
crem caramel
crostata d i fragole
crostata di frutta fresca
crostata di mele
crema mascarpone ai frutti di bosco
dolce varese
macedonia in anguria
fagottino di mela
millefoglie
mousse al caffe'
mousse al limoncello
mousse al cioccolato
mousse al limone
panna cotta all'amaretto
panna cotta al nocino
pastiera napoletana
pesche monate con amaretto e meringa
spiedini di frutta
torta caprese
torta chantilly alla frutta con crema pasticcera
torta greca
torta saint honore'
vassoi di pasticcini assortiti

Accessori al Buffet

targhette per cerimonie da adagiare sulla torta
decorazioni aggiuntive di verdura o di frutta
candeline
servizio ghiaccio con boule per spumanti